Popis
Kurz vaření v Palermu nezačíná u receptáře, protože tu žádné psané recepty nejsou. Sicilanka, která kurz vede, předává postupy tak, jak je sama dostala: gesty, vůní a zkušeností z domácí kuchyně. Krok za krokem s ní uvaříte celé typické menu a dozvíte se i techniky a drobné triky, které dělají ze sicilské kuchyně něco zvláštního.
Kurz probíhá v komorní malé skupině, suroviny jsou čerstvé a místní, vybírané každý den. U sporáku se vypráví rodinné historky a čas od času se ukradne první sousto, tak jak to na Sicílii chodí. Kdo hledá spíš domácí atmosféru než restaurační kuchyni, najde ji právě tady: vaří se s hlavou i s rukama, mezi smíchem a vyprávěním.
- kurz tradiční sicilské kuchyně
- oběd nebo večeře z toho, co jste uvařili
- víno a nápoje
- tradiční dezert na závěr
Až se kuchyní začnou šířit vůně, přijde čas usednout ke stolu a přiťuknout si sicilským vínem. Celé setkání trvá asi čtyři hodiny a odehrává se v srdci Palerma. Při rezervaci uveďte případné alergie nebo nesnášenlivosti.