Beschreibung
Dieser Pasta-Kochkurs in Palermo findet in der Küche einer sizilianischen Gastgeberin statt, und geschrieben wird dabei nichts: Rezepte gibt es keine, dafür Handgriffe, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Du lernst, wie die echte Pasta alla Norma gelingt, Schritt für Schritt und in einer kleinen Gruppe.
Die Zutaten sind frisch, lokal und mit Sorgfalt ausgewählt. Gekocht wird im Herzen von Palermo, und am Ende fühlst du dich weniger wie ein Kursteilnehmer als wie ein Gast der Familie. Zwischendurch wird gelacht, eine Familiengeschichte erzählt und heimlich aus dem Topf genascht. Genau das macht den Kurs aus: Es geht ums Kochen mit dem Herzen vor den Händen.
- Frische Pasta alla Norma, selbst zubereitet
- traditionelle Fleischbällchen
- Biancomangiare als süßer Abschluss
- sizilianischer Wein und weitere Getränke
Sobald der Duft durch die Küche zieht, wird mit einem guten Wein angestoßen und das Menü gemeinsam gegessen, je nach Termin als Mittag- oder als Abendessen. Der Kurs dauert rund vier Stunden. Allergien und Unverträglichkeiten gibst du bitte schon bei der Buchung an.