Beschreibung
Ein sizilianisches Abendessen auf dem Weingut ist hier mehr als ein Restaurantbesuch: Du sitzt im Baglio Villa Chiarelli Manostalla im Westen der Insel, zwischen Weinbergen und Olivenhainen, und isst mit der Familie, der das Anwesen gehört. Der Abend dauert etwa zweieinhalb Stunden und ist familiär und entspannt gehalten.
Baron Chiarelli Rossotti erzählt zwischen den Gängen von der Geschichte des Hauses, von Landwirtschaft und Weinbau und davon, welche Rebsorten zu welchen Speisen passen. Auch das Baglio selbst gehört zum Erlebnis: Solche Gutshöfe entstanden um einen zentralen Innenhof und waren das Herz des Landlebens.
- Antipasti mit regionalem Käse, Wurstwaren, Oliven, getrockneten Tomaten, hausgemachtem Brot und Olivenöl extra vergine
- ein traditionelles Nudelgericht
- ein Hauptgericht mit saisonalem Gemüse
- Dessert, Kaffee und zum Abschluss ein Amaro
Die Weine von Chiarelli Rossotti begleiten das Menü und werden gezielt zu den Gerichten ausgesucht. Die Karte richtet sich nach Jahreszeit und lokalen Zutaten und kann deshalb wechseln. Die Gastgeber sprechen Englisch und Italienisch.