Descripción
Esta cena tradicional siciliana en Villa Chiarelli empieza al caer el sol, en una hacienda del oeste de la isla con viñas y olivos alrededor. La velada es íntima y tranquila, dura unas dos horas y media y se comparte con la familia propietaria: el barón Chiarelli Rossotti cuenta, entre plato y plato, la historia de la finca, de sus vinos y de su campiña.
El menú sigue el orden de una comida siciliana:
- antipasti con queso de la zona, embutidos, aceitunas, tomate seco, pan casero y aceite de oliva virgen extra
- un plato de pasta tradicional
- un plato principal con verduras de temporada
- postre, café italiano y un amaro para cerrar
Cada tramo de la cena va con vinos de Chiarelli Rossotti, elegidos para acompañar la comida. Así descubres las uvas sicilianas de la casa y qué platos les van mejor. El menú cambia según la estación y lo que ofrece la zona.
El propio baglio forma parte de la experiencia: estas fincas agrícolas se distribuían alrededor de un patio interior y eran el centro de la vida rural. Es una buena opción si buscas una noche pausada y con conversación. La experiencia se ofrece en inglés o italiano.