El Bellini es el teatro más antiguo del centro histórico de Palermo, con una historia compleja y atormentada. La información más antigua sobre el lugar informa que, en 1676, Ponzio Valguarnera, de los marqueses de Santa Lucía, cedió un depósito de su palacio, ubicado en el piso del Palacio Pretorio, para albergar comedias teatrales. Y aquí surgió el teatro "dei Travaglini" o "di Travaglino" (del nombre de una máscara popular de Palermo), en el que estaban representadas farsas y comedias; También llamado "teatro de Santa Catalina", porque está al lado de la iglesia del mismo nombre. El "Travaglino", ampliado y embellecido, fue administrado más tarde por la misma familia que el marqués Valguarnera, quien usó otras salas de su palacio y le dio el nombre de su familia, el Teatro di Santa Lucia, donde la música estaba representada principalmente, preferiblemente buffe.

Cerrado por el terremoto de 1726, reabierto en 1742, transformado en un pequeño "teatro italiano", con cuatro gradas de cajas (15 para cada orden), que contiene 500 espectadores y una rica decoración. Cuando la corte napolitana se mudó a Palermo, durante la revolución de 1799, la reina María Carolina se convirtió en un visitante frecuente; hasta el punto de que, en su honor, se convirtió en el Real Teatro Carolino, y fue nuevamente ampliado y reestructurado. El proyecto fue confiado a Nicolò Puglia, quien incorporó otras salas del edificio, extendió el plano del edificio, creando una estructura orgánica de "teatro italiano", con "cielo perforado", entre bastidores, gran arco armónico y con especial atención. A las cualidades acústicas. En 1837, los marqueses de Valguarnera vendieron toda la propiedad a Andrea Bignone.

En 1860, el teatro fue dedicado al gran músico catanés Vincenzo Bellini. Un incendio devastador, el 14 de marzo de 1964, finalmente cerró el teatro, hasta la reciente reapertura, que tuvo lugar en el 2000, debido a la intervención del Teatro Biondo Stabile de Palermo.