Description
Cette dégustation de vins à Alcamo commence dans les vignes, sur les collines qui dominent la Méditerranée. La visite du domaine Chiarelli Rossotti raconte l'histoire du lieu, de la forteresse arabe d'origine aux terres développées sous la noblesse aragonaise puis bourbonienne, et fait connaître le territoire de l'AOC Alcamo.
Le groupe se rend ensuite, à environ un kilomètre, dans un baglio, une ferme sicilienne historique organisée autour d'une cour. Le repas y est préparé par des spécialistes, avec des douceurs confectionnées localement, et chaque service est accompagné de vins du domaine.
- un apéritif avec le vin mousseux du domaine
- quatre antipasti avec les vins blancs
- des pâtes fraîches avec un autre vin blanc
- un plat principal avec accompagnements et un Nero d'Avola
- un dessert avec l'amaro maison
L'ensemble dure environ trois heures et demie, avec une dégustation guidée de quatre vins biologiques. Le guide parle anglais et replace chaque verre dans l'histoire et la culture de la Sicile. Signalez vos allergies à l'avance.