Description
Une visite de cave et une dégustation de vin à Alcamo, dans les collines qui regardent la Méditerranée : le domaine Chiarelli Rossotti ouvre ses vignes et raconte son histoire, depuis la forteresse arabe d'origine jusqu'aux terres cultivées sous la noblesse aragonaise puis bourbonienne. Le domaine est entièrement biologique, et chevaux, moutons, vaches et abeilles y vivent aussi.
Pendant environ deux heures, vous parcourez le vignoble et apprenez ce qui fait le territoire de l'Alcamo DOC. La dégustation est guidée en anglais, et le récit mêle les vins à l'histoire et à la culture de la Sicile.
- le Nero d'Avola
- le Grillo
- le Catarratto
- un vin mousseux Nero d'Avola en Metodo Ancestrale
Les vins sont servis avec des plats siciliens traditionnels : caponata, tomates séchées au soleil, pain, fromages, huile d'olive et miel, ces cinq derniers produits sur place. C'est un moment convivial pour qui veut comprendre la région à travers ce qu'elle met dans le verre et dans l'assiette. Signalez à l'avance toute allergie.