Description
Ce cours de cuisine à Palerme a pour décor les coulisses d'un restaurant sicilien très apprécié, à une centaine de mètres des Quattro Canti. À l'arrivée, une coupe de prosecco vous attend, puis on enfile un tablier après s'être lavé les mains.
Premier chantier, le tiramisu : tout en le préparant, vous apprenez d'où vient ce dessert classique et les secrets du tiramisu parfait. Vous passez ensuite à votre poste pour les pâtes. On vous détaille, étape par étape, la pâte parfaite, la farine à choisir et les écarts entre pâtes fraîches et pâtes sèches.
Tout ce que vous avez cuisiné finit à table, au déjeuner ou au dîner, avec un verre de vin choisi pour s'accorder au repas. Le cours dure environ deux heures et demie et se donne en anglais.
Les allergies et régimes particuliers doivent être signalés à l'avance. Des substituts existent, mais l'enseignement suit toujours la recette traditionnelle, avec gluten, produits laitiers et œufs, sans garantie contre la contamination croisée. Le cours ne convient pas aux végans, ni aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, ni aux enfants de moins de 3 ans. Le transfert depuis l'hôtel n'est pas inclus.