Description
Passer derrière les fourneaux d'un professionnel, dans sa propre maison : ce cours de cuisine sicilienne à Palerme est donné par le chef Andrea Matranga, qui compte quarante ans dans la haute gastronomie internationale, des restaurants étoilés, des passages sur Rai 1 et deux livres. Il est aussi le chef de la Prova del Cuoco.
Le cours se tient dans son appartement, dans un quartier résidentiel, à quelques minutes du centre de Palerme. Ensemble, vous préparez un menu de saison en quatre temps : on enchaîne hors-d'œuvre, pâtes, plat principal puis dessert. Le chef raconte l'origine et l'histoire des plats tout en cuisinant.
- Tout le matériel nécessaire au cours
- Déjeuner ou dîner partagé avec le chef et ses proches
- Eau, vin local et café
À table, vous goûtez ce que vous venez de cuisiner, dans une ambiance détendue. À la réservation, signalez intolérances, allergies ou gêne envers les animaux : deux chats vivent ici. Les menus sans gluten et végans ne sont pas proposés, et le cours ne convient pas aux plus jeunes (moins de douze ans). Il a lieu dans un domicile privé et le vin n'est servi que pendant le repas.