Description
Cette visite culinaire à pied de Palerme se déroule en deux temps qui s'entremêlent : on marche, on goûte. Le guide gastronomique vous conduit dans le centre historique, devant le Teatro Massimo, la cathédrale et les Quattro Canti, et son récit s'attarde sur Garibaldi et sur la route vers l'unité italienne.
Entre deux monuments, la tournée passe par les spécialités qui ont fait la réputation de la rue palermitaine :
- le sfincione, une pâte moelleuse nappée de tomate, d'oignon et d'origan
- les crocché, des croquettes de patate
- les panelle, galettes frites à base de pois chiches
- les arancine, des boules de riz panées
Un dessert sicilien clôt la dégustation. Si vous choisissez le créneau du matin, la balade inclut le marché de Capo, couleurs, odeurs et voix comprises ; il n'ouvre que le matin, l'autre départ ne le visite donc pas.
Le guide parle anglais. Signalez à l'avance vos allergies ou restrictions : des options végétariennes sont possibles, mais la visite ne convient pas aux végans ni aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose. Les boissons et les pourboires ne sont pas compris.