Description
Cette visite street food à Palerme se fait à pied, en deux heures, entre le marché de Ballarò, la Via Maqueda et la Vucciria. Elle commence sur la Piazza Sant'Antonino, tout près de Ballarò, où les étals, les couleurs et les odeurs de la cuisine de rue vous saisissent dès les premiers pas. Le marché est ouvert en entier lors des visites du matin.
Au fil du parcours, chaque halte est une dégustation. Le guide raconte aussi ce qui a façonné la ville, des Arabes et des Normands aux histoires de marchands et de nobles. Toutes les dégustations sont comprises : pas besoin de sortir le porte-monnaie pour goûter.
- Panelle et crocchè traditionnels
- Une arancina préparée sur le moment
- Les pâtes du jour
- Des brochettes de porc à la palermitaine, dans le quartier de la Vucciria
- Un cannolo garni sur place, puis une granita pendant les mois les plus chauds
Le format court plaît aux gourmands, aux premiers visiteurs, aux familles et à ceux qui n'ont pas une demi-journée à consacrer à la table. Le point de rendez-vous est au centre de la Piazza Sant'Antonino, à côté de la gare centrale. Le transport jusque-là et les extras ne sont pas compris.