Description
La visite de la brasserie Bruno Ribadi à Terrasini commence dans le houblonnier, où l'on apprend comment pousse le houblon et quel rôle il joue dans la bière. Un membre de l'équipe vous accueille, puis la visite guidée se poursuit à l'intérieur.
On y raconte l'histoire de la brasserie et de la figure qui a inspiré la marque, puis on suit toutes les étapes de fabrication, depuis le concassage du malt jusqu'à la fermentation puis à l'embouteillage. Une attention particulière va aux matières premières, notamment aux anciennes variétés de blé de Sicile et aux produits du terroir.
Le parcours se conclut côté plaisir :
- une dégustation commentée de bières artisanales de la maison, avec des produits gastronomiques locaux
- la boutique de la brasserie, où l'on peut acheter bières et gadgets
- un moment de détente dans le Tap Garden
Comptez environ 90 minutes. La réservation est obligatoire, et l'expérience s'adresse autant aux amateurs de bière qu'aux curieux qui veulent voir de près une production artisanale. La brasserie se trouve Via Luigi Pirandello, à Terrasini, dans la province de Palerme.