Leírás
A Chiarelli Rossotti pincészetben tartott alcamói borászati túra borkóstolóval a birtok történetével indul, az arab erődítménytől kezdve egészen addig, hogy a területet aragóniai és Bourbon nemesek fejlesztették tovább. A túra körülbelül két óráig tart, és egy anyanyelvi beszélő vezeti angol nyelven.
Ezután sétát teszel a szőlőskertben, Alcamo dombjai között, a Földközi-tengerre nyíló kilátással. Megtudhatod az Alcamo DOC terület sajátosságait és a különleges boraikat. A birtok teljesen bio gazdálkodású, és lovaknak, juhoknak, teheneknek és méheknek ad otthont.
Ezután vezetett borkóstolón négy bio bort ismerhetsz meg, mindegyik egy őshonos szőlőfajtából:
- Nero d'Avola
- Grillo
- Catarratto
- egy pezsgő Nero d'Avola, Metodo Ancestrale eljárással készítve
A borokhoz hagyományos szicíliai ételek társulnak: caponata, aszalt paradicsom, sajtok és kenyerek, valamint a birtokon készült méz és olívaolaj. Allergia esetén előre jelezd a pincészetnek. A túra azoknak való, akik szeretik az ételhez párosított bort és egy kis szicíliai történelmet.