La Tonnara Florio è una ex tonnara di Palermo attualmente adibita a ristorante e discoteca.

La tonnara venne costruita, si presume, intorno XVII secolo, accanto al porto dell'Arenella. La prima data certa però è il 1830 quando venne acquistata dalla famiglia Florio, la tonnara venne completamente ristrutturata sotto la guida dell'architetto Carlo Giachery. 

L'architetto progettò una palazzina in stile neogotico di forma rettangolare. Nel 1852 lo stesso Giachery si occupò di progettare il mulino che veniva utilizzato nel processo industriale della lavorazione del tonno. Una parte della struttura venne trasformata da industriale ad abitativa e negli anni ospitò varie personalità illustri. Divenne la dimora privata di Vincenzo Florio che vi si ritirò con la famiglia. Agli inizi del Novecento essendo quasi scomparsi i tonni nella zona la tonnara venne abbandonata.


Dal 1980 gli eredi della tonnara le hanno restituito decoro trasformandola in Club Nautico nella parte prospiciente al mare e all'interno è stata adibita un'area dedicata a ristorante, e ad eventi. 

Nel Mese di giugno 2008 sono iniziati i lavori di restauro della tonnara e la riqualifica delle zone limitrofe. Buona parte della tonnara verrà adibita a museo gestito dalla fondazione Vincenzo Florio.