Descrizione
In questo corso di pasta fresca a Palermo la maestra è una mamma siciliana, e le ricette non stanno su un foglio: passano dai gesti, dagli odori di casa e dalla passione di una vera padrona di casa. Il piatto da imparare è la pasta fresca alla Norma, fatta con ingredienti freschi e locali.
Il gruppo è piccolo e la cucina diventa un luogo di chiacchiere. Si lavora passo dopo passo accanto alla padrona di casa, tra risate, racconti di famiglia e qualche assaggio direttamente dalla pentola. L'idea è cucinare come si fa in Sicilia, con il cuore prima ancora che con le mani.
Quando tutto è pronto ci si siede a tavola, a pranzo o a cena, per un menu completo. L'esperienza comprende:
- la lezione di cucina siciliana tradizionale
- le polpette tradizionali, con un buon vino siciliano
- il biancomangiare, un dessert semplice con secoli di storia gastronomica alle spalle
- vino e altre bevande
L'incontro dura circa quattro ore ed è adatto a chi vuole portarsi a casa qualcosa di più di una foto: la sensazione di essere stati accolti come in una famiglia. Allergie e intolleranze vanno segnalate al momento della prenotazione.