Descrizione
Questo corso di cucina a Palermo si tiene in un ristorante siciliano a un centinaio di metri dai Quattro Canti. Si comincia con un calice di prosecco di benvenuto e uno sguardo dietro le quinte, per vedere come funziona la cucina di un vero locale.
Con il grembiule indosso si prepara per prima cosa il tiramisù, mentre si ascolta la storia del dolce e i trucchi per farlo bene. Poi ci si sposta alla propria postazione per la pasta: una guida passo passo all'impasto, al tipo di farina da usare e alle differenze tra pasta fresca e pasta secca.
- prosecco di benvenuto
- lezione su pasta e tiramisù, di circa due ore e mezza
- pranzo o cena con i piatti preparati
- un bicchiere di vino
- grembiule
Alla fine ci si siede a tavola e si assaggia il frutto del proprio lavoro. Per allergie o preferenze alimentari esistono sostituzioni, ma la spiegazione segue sempre la ricetta tradizionale, con glutine, latticini e uova, e la contaminazione crociata non si può escludere del tutto. La lezione è in inglese; non è adatta ai bambini sotto i 3 anni, né a chi è vegano o intollerante a glutine e lattosio. Il prelievo e il rientro in hotel non sono compresi.