Descrizione
Il tour gastronomico a piedi a Palermo mette insieme due modi di conoscere la città: camminare nel centro storico e mangiare come si fa per strada. Il percorso, di due ore e mezza, passa dal Teatro Massimo, dalla Cattedrale e dai Quattro Canti, mentre la guida racconta la storia della città, con le vicende di Garibaldi e dell'unità d'Italia.
Nel tour del mattino c'è anche una tappa al mercato del Capo, con i suoi colori, i profumi e le voci della gente del posto: il mercato apre soltanto di mattina, perciò negli altri turni si salta.
Tra una tappa e l'altra si assaggiano alcuni classici della cucina di strada palermitana:
- lo sfincione, la focaccia farcita di cipolla, pomodoro, origano e mollica di pane
- le crocché di patate e le panelle, frittelle di ceci
- le arancine, ripiene di burro o di carne
- il panino con la meusa, farcito di milza di bovino
Si chiude con un dolce siciliano. Gli assaggi cambiano con la stagione. Il tour si fa in inglese; è possibile avvisare di allergie e preferenze alimentari e le opzioni vegetariane sono previste, ma non è adatto a chi segue una dieta vegana o è intollerante a glutine e lattosio. Mance e bevande non sono comprese.