Omschrijving
Deze wijnproeverij bij Chiarelli Rossotti in Alcamo begint met een rondleiding door de wijngaard, over heuvels bij Alcamo, met de Middellandse Zee in zicht. Daarbij hoor je hoe het landgoed zich ontwikkelde, van het oorspronkelijke Arabische fort tot de tijd van de Aragonese en Bourbonse adel, en wat het DOC-gebied van Alcamo bijzonder maakt.
Daarna schuif je aan voor een begeleide proeverij van vier biologische wijnen van inheemse druivensoorten:
- Nero d'Avola
- Grillo
- Catarratto
- een mousserende Metodo Ancestrale Nero d'Avola
Bij de wijnen horen Siciliaanse gerechten als caponata en zongedroogde tomaten, plus broden, kazen, olijfolie en honing die het bedrijf zelf maakt. De wijnmakerij is volledig biologisch en houdt er paarden, schapen, koeien en bijenkorven op na. Onder het proeven hoor je hoe Siciliaanse geschiedenis en cultuur in het glas terugkomen, uitgelegd in het Engels door een moedertaalspreker.
De ervaring duurt ongeveer twee uur. Heb je een allergie, laat dat dan van tevoren weten.