Kookworkshop verse pasta in Palermo bij een Siciliaanse mama

Een kookworkshop met verse pasta in Palermo waarin geen geschreven recept te vinden is: de gastvrouw geeft haar handelingen door zoals zij ze zelf van generatie op generatie kreeg. Je staat met een kleine groep in de keuken en maakt stap voor stap pasta alla Norma, met verse lokale ingrediënten.

Tussen het kneden en roeren door is er ruimte voor een lach, een verhaal uit de familie en een hapje rechtstreeks uit de pan. Zo merk je hoe Sicilianen koken: met het hart eerst, de handen daarna.

Als de geur door de keuken trekt, ga je aan tafel voor het volledige menu, lunch of avondmaal. Daar hoort een glas Siciliaanse wijn bij, en traditionele gehaktballen. Het dessert is Biancomangiare, een eenvoudige zoete afsluiter met een lange geschiedenis.

• Kookworkshop in een kleine groep, ongeveer vier uur
• Een lunch of diner met het hele menu erbij
• Wijn en andere drankjes

Heb je een allergie of intolerantie, geef die dan bij het boeken door. De workshop wordt gegeven in verschillende talen, waaronder Engels, Italiaans en Duits.