Omschrijving
Een kookworkshop in Palermo begint met een schort om en je handen in het deeg. In een huis midden in het historische centrum leer je de recepten van de Siciliaanse traditie, met verse producten. Het is een kookles in de sfeer van een Siciliaans gezin, onder leiding van een instructeur.
Je maakt drie dingen:
- de arancina, goudbruin en knapperig
- verse pasta, waarvan je het deeg zelf uitrolt volgens oude recepten
- een cannolo, die je zelf vult als zoete afsluiting
Tussen de anekdotes en het gelach door werk je aan je gerechten. Het mooiste moment komt aan het einde, wanneer iedereen samen aan tafel gaat om op te eten wat je met je eigen handen hebt klaargemaakt. Bij de maaltijd horen water, wijn en koffie.
De workshop duurt ongeveer drie uur. Houd er rekening mee dat hij niet geschikt is voor mensen met voedselallergieën, gluten-, lactose- of notenallergie, met hartklachten, voor rolstoelgebruikers en voor baby's onder het jaar.