Omschrijving
Tijdens deze kookles pasta en tiramisu in Palermo sta je zelf achter het fornuis van een geliefd lokaal restaurant, op ongeveer honderd meter van Quattro Canti. Je wordt ontvangen met een glas Prosecco en kijkt eerst even achter de schermen van een Siciliaans restaurant.
Na het handen wassen krijg je een schort. De les begint met de tiramisu: terwijl je het dessert maakt, hoor je hoe het klassieke recept ontstond en waar het bij het bereiden op aankomt. Daarna ga je naar je werkplek voor de pasta. Je wordt stap voor stap begeleid bij het deeg, krijgt uitleg over de bloem die je nodig hebt en leert wat pasta fresca van pasta secca onderscheidt.
- Welkomstglas Prosecco
- Kookworkshop pasta en tiramisu, schort inbegrepen
- Een lunch of diner van wat je hebt gemaakt
- Een glas wijn bij de maaltijd
De les duurt ongeveer twee en een half uur en eindigt rond de tafel met je eigen gerechten. Er zijn vervangende ingrediënten voor mensen met allergieën of voedselwensen, maar de uitleg volgt altijd het traditionele recept met gluten, zuivel en eieren, en kruisbesmetting is niet uit te sluiten. Meld je allergieën vooraf. De les is niet geschikt voor veganisten, mensen met glutenintolerantie of lactose-intolerantie, en kinderen onder de 3 jaar.