Omschrijving
In deze kookles pizza en gelato in Palermo staan twee Italiaanse favorieten centraal, onder leiding van een professionele pizzaiolo. Je begint met het deeg: maken, kneden en uitrekken. Daarna leg je verse ingrediënten en vertrouwde toppings op de bodem en bak je je eigen pizza.
Je proeft ook sfincione palermitano, de dikke pizza op Siciliaanse wijze, een klassieker van het straatleven, en hoort hoe die verschilt van de klassieke pizza. Terwijl het deeg rust, laat een chef zien hoe ambachtelijke gelato wordt gemaakt. Je kijkt mee, hoort over ingrediënten en technieken en proeft de verse gelato.
Na afloop ga je aan tafel met je eigen pizza en gelato. Volwassenen krijgen wijn en traditionele Marsala, kinderen frisdrank. Er is een gezinsoptie voor kinderen en tieners.
- schort, kookgerei en verse ingrediënten
- een digitaal receptenboekje
- een certificaat
De les duurt ongeveer drie uur en is in het Engels. Vegetarische gasten zijn welkom als je dat vooraf meldt, net als allergieën. Voor mensen met coeliakie is de les niet geschikt. Vervoer naar de les is niet inbegrepen.