Omschrijving
Een rondleiding door een brouwerij in Terrasini, in de provincie Palermo: bij Birrificio Bruno Ribadi leer je in ongeveer anderhalf uur hoe ambachtelijk bier ontstaat, van het veld tot het glas.
Na de ontvangst loop je naar het hopveld, waar je meer hoort over de teelt van hop en de rol ervan in het bier. Daarna volgt het verhaal van de brouwerij en van de persoon die het merk inspireerde. In de brouwerij zelf wordt elke fase uitgelegd, van de eerste stap met de mout via de gisting tot het afvullen.
Bijzondere aandacht gaat uit naar de grondstoffen, vooral de oude Siciliaanse graansoorten en de lokale ingrediënten. Aan het eind proef je een selectie ambachtelijke bieren, begeleid en gecombineerd met streekproducten.
- Hopveld en de brouwzalen
- Begeleide bierproeverij met lokale specialiteiten
- De bedrijfswinkel en de Tap Garden om bij te komen
Gadgets en bier kun je kopen om mee naar huis te nemen. Reserveren is verplicht. De tour past bij bierliefhebbers en bij wie van dichtbij wil zien hoe ambachtelijk brouwen werkt, in het Engels of Italiaans.