Omschrijving
Dit Siciliaanse diner op Villa Chiarelli Manostalla brengt je naar een baglio tussen wijngaarden en olijfgaarden in West-Sicilië. Je schuift aan bij de familie die het landgoed beheert en hoort van baron Chiarelli Rossotti zelf over het verleden, de wijnbouw en het boerenleven rond het huis. De avond duurt ongeveer tweeënhalf uur en voelt ontspannen en intiem.
De maaltijd loopt in vier gangen, met seizoensproducten uit de streek. Het menu verandert dus mee met wat er te krijgen is.
- antipasti van de streek: kaas, vleeswaren, olijven, zongedroogde tomaten, brood uit eigen oven en olijfolie
- een traditioneel Siciliaans pastagerecht
- een hoofdgerecht met seizoensgroenten
- een dessert, afgesloten met koffie en amaro
Bij het eten worden wijnen van Chiarelli Rossotti geschonken, uitgekozen om bij de gerechten te passen. Zo proef je wat het landgoed zelf maakt en merk je welke Siciliaanse druif bij welk gerecht past. De baron vertelt tussen de gangen door over zijn familie en het landgoed.
Ook de baglio zelf hoort bij de ervaring. Zulke historische landgoederen draaien om een binnenplaats en waren vroeger de kern van het werk op het land. Het diner past bij wie een lange maaltijd aan tafel wil combineren met verhalen over wijn en landbouw. Het diner wordt in het Engels of Italiaans gevoerd.