Opis
Ta kolacja degustacyjna z winem w Palermo to menu z czterech dań, a do każdego sommelier dobiera wino, które je dopełnia. Przy stole opowiada, kto je wyprodukował, z jakiej odmiany powstało i dlaczego trafiło akurat do tego dania.
Karta zależy od pory roku i trzyma się sycylijskiej tradycji kulinarnej, od morza po wieś. Wina pochodzą z oferty ponad 370 sycylijskich winnic, także z wulkanicznych stoków Etny.
- cztery dania kuchni sycylijskiej,
- wino dopasowane do każdego dania,
- woda i chleb,
- możliwość kupienia butelek na koniec.
To nie jest wycieczka z przystankami, tylko kolacja w jednym miejscu, gdzie sommelier przedstawia każde wino w chwili podania. Siedzisz w jednym miejscu, bez przemieszczania się, a całość trwa około trzech godzin. Menu zmienia się wraz z porami roku, więc dania zależą od tego, kiedy przyjdziesz. Wieczór płynie wolniej i skupia się na jedzeniu, winie i historiach, które za nimi stoją. Połączenie nie jest przypadkowe, to dialog między kuchnią a winiarnią.