Opis
Kolacja w Villa Chiarelli Manostalla odbywa się w dawnym gospodarstwie typu baglio, wśród winnic i drzew oliwnych na zachodzie Sycylii. Zasiadasz do stołu w kameralnej atmosferze, a posiłek trwa około dwóch i pół godziny, w spokojnym tempie. Gospodarzem jest baron Chiarelli Rossotti, który między daniami opowiada o rodzinie, posiadłości i życiu na sycylijskiej wsi.
Menu opiera się na lokalnych, sezonowych produktach, więc zmienia się z porą roku. Zaczynasz od antipasti, a potem przychodzą kolejne dania:
- przekąski z miejscowymi serami, wędlinami, oliwkami i domowym chlebem
- tradycyjny makaron
- danie główne z sezonowymi warzywami
- deser, a na koniec kawa i amaro
Do stołu podaje się wina Chiarelli Rossotti, dobrane do kolejnych potraw. To okazja, by dowiedzieć się, jak poszczególne odmiany winogron pasują do różnych dań i jak powstaje wino w tej posiadłości.
Warto przyjechać także dla samego miejsca: dawne baglio budowano wokół wewnętrznego dziedzińca i było ono sercem gospodarstwa rolnego. Kolacja pasuje komuś, kto lubi długi posiłek w spokojnym tempie i chce poznać sycylijską gościnność od środka.