Ballarò jest dobrze znanym rynkiem historycznym w Palermo, wraz z innymi nazwanymi Vucciria, Il Capo, Mercato delle Pulci i Lattarini.

Stały rynek rozciąga się od Piazza Casa Professa do murów Corso Tukory w kierunku Porta Sant'Agata. Rynek słynie ze sprzedaży pierwszych owoców pochodzących z okolic Palermo. Ballarò to najstarszy z miejskich rynków, odwiedzany codziennie przez setki ludzi, ożywiony przez tak zwany abbanniate, czyli przez głośne wołania sprzedawców, którzy swoim charakterystycznym i kolorowym lokalnym akcentem starają się przyciągnąć zainteresowanie przechodniów.

Wygląda jak masa zatłoczonych straganów, a droga jest zaatakowana przez drewniane skrzynie, które zawierają towary, które są ciągle wykrzykiwane, abbanniowane, skandowane, aby reklamować dobrą jakość i dobrą cenę produktów. Ballarò to głównie rynek spożywczy, używany przede wszystkim do sprzedaży owoców, warzyw, warzyw, mięsa i ryb, ale są też artykuły gospodarstwa domowego do gotowania i sprzątania domu, jak na rynkach Cape i Vucciria.

Na rynku warzywniaki sprzedają gotowane potrawy i dania uliczne, typowe dla kuchni Palermo, takie jak gotowana lub pieczona cebula, placle (placki z mąki z ciecierzycy), krokodyle lub cazzilli (krokiety ziemniaczane) , gotowane warzywa, ośmiornice, quarume (wnętrzności cielęce), kanapka z meusą (śledziona).

Serce dzielnicy Albergheria, targ Ballarò pochodzi z Bahlara, wioski w pobliżu Monreale, skąd pochodzili arabscy ​​kupcy lub z „Vallaraya”, imię indyjskiego króla regionu Dekanu.

Według innych nazwa Ballarò jest pochodzenia niemieckiego, Ferdinand Ballarò był kapitanem króla Ferdynanda Aragońskiego w Palermo w 1400 roku; mówi się również, że rynek nazywa się Ballarò, ponieważ rodzina Ballarò zebrała w imieniu króla Hiszpanii pewien procent sprzedaży produktów spożywczych na sprzedaż na rynku Ballarò. Lub nawet, że w odniesieniu do etymologii nazwy tego typowo arabskiego rynku, Ballarò wywodzi się z Souk el Ballarak, arabskiego rynku luster.