Descrição
A visita à Vinícola Chiarelli Rossotti leva você a uma propriedade sobre as colinas de Alcamo, voltada para o Mediterrâneo, em uma experiência de cerca de duas horas. A condução é feita ao vivo, em inglês ou italiano, e mistura a história da propriedade com a do território.
A história começa na fortaleza árabe que deu origem ao lugar e passa pelas terras nas mãos da nobreza de Aragão e dos Bourbon. Depois você caminha pelo vinhedo e aprende o que faz do território DOC de Alcamo algo próprio. A propriedade é totalmente orgânica e tem cavalos, ovelhas, vacas e colmeias.
A degustação guiada reúne quatro vinhos orgânicos feitos com castas da região:
- Nero d'Avola
- Grillo
- Catarratto
- um espumante Metodo Ancestrale de Nero d'Avola
Cada vinho vem acompanhado de pratos tradicionais sicilianos, como caponata, tomates secos, queijos, pães, azeite e mel. Os pães, os queijos, o azeite e o mel são produzidos no local. Entre um gole e outro, o guia conta episódios do passado e dos costumes sicilianos. Avise sobre alergias com antecedência.