Descrição
O jantar degustação em Palermo é um menu de quatro pratos da cozinha siciliana, em que cada prato tem um vinho escolhido para acompanhá-lo. Não é uma harmonização genérica: cozinha e adega conversam, com o sommelier apresentando cada vinho quando ele chega à mesa, explicando o produtor, a uva e por que ele combina com aquele prato.
Os pratos mudam conforme a estação e vêm da tradição da Sicília, do mar ao campo. Eles giram em torno dos vinhos de um portfólio com mais de 370 produtores da ilha, entre eles rótulos vulcânicos do Etna.
- Menu de quatro pratos de culinária siciliana criativa
- Um vinho para cada prato, apresentado pelo sommelier
- Água e pão à mesa
A noite é tranquila: você fica sentado o tempo todo, sem trocar de lugar entre uma etapa e outra, com prato, taça e a história de cada um. A experiência dura cerca de três horas. Se algum vinho agradar, dá para comprar as garrafas ao final.