Descrição
Um jantar siciliano na Villa Chiarelli Manostalla é uma noite à mesa num baglio tradicional, cercado por vinhedos e olivais no oeste da Sicília. O ritmo é sem pressa, e quem conduz a conversa é o próprio Barão Chiarelli Rossotti, que divide a refeição com você e conta a história da família, dos vinhos e do trabalho no campo. A experiência dura cerca de duas horas e meia.
O jantar começa com antipasti sicilianos: legumes preparados à moda da ilha, queijos locais, embutidos, azeitonas, tomates secos, pão caseiro e azeite extravirgem. Em seguida vem um prato de massa tradicional, depois o prato principal e a sobremesa. O cardápio muda com a estação e com o que a região oferece.
- antipasti, massa, prato principal e sobremesa
- seleção de vinhos Chiarelli Rossotti, escolhidos para acompanhar cada prato
- café italiano e amaro para encerrar
Entre um prato e outro, você aprende como as diferentes uvas sicilianas combinam com cada comida. O próprio baglio faz parte do programa: essas antigas propriedades agrícolas eram organizadas em torno de um pátio central e ficam no coração da vida rural da Sicília. É uma boa escolha para quem prefere conhecer a região pela mesa e pela conversa.