Палермо: дегустация деревенской кухни и органического вина

Закройте глаза на секунду. Представьте, что вы открываете древнюю каменную дверь. Врывающийся внутрь воздух пахнет деревом, ароматными травами, чем-то, что вот-вот произойдет. Вы находитесь в деревенском доме, полностью построенном из камня — каждый блок укладывался вручную, один за другим, крестьянами, которые не знали другой техники, кроме терпения и настоящего труда, когда Сицилия не спешила, а каждый прием пищи был ритуалом. Сегодня этот ритуал переживаете вы. На столе перед вами — хлеб ручной работы, оливковое масло экстра-класса из столетних оливковых деревьев, помидоры, которые всё ещё пахнут солнцем, сыры от пастуха из этой долины, соусы и кремы, приготовленные по традиционным сицилийским крестьянским рецептам. Ничего промышленного. Ничего стандартного. У всего есть название, происхождение, история. Берите, что хотите. Составляйте, комбинируйте, пробуйте. Здесь нет рецептов, которым нужно следовать, и нет инструктора, который будет вас поправлять. Есть только свобода делать своими руками то, что сицилийцы делали всегда: хорошо питаться тем, что дает земля. Пока вы работаете, Адриано, энолог и душа компании, открывает бутылки. Он расскажет вам, откуда этот виноград, на какой высоте он растет, почему это вино обладает именно таким вкусом. Это не лекция. Это разговор между тем, кто производит вино, и тем, кто собирается выпить его впервые, по-настоящему понимая, что у него в бокале. За окном органические виноградники долины Ято простираются до самых гор. Тот самый пейзаж, по которому вы совсем недавно прошли пешком, между рядами виноградных лоз, вдыхая уникальный микроклимат этой земли. Теперь этот пейзаж — в вашем бокале. Вы едите то, что приготовили сами. Вы пьете вина, рожденные на той же земле, что находится у вас под ногами. Вы слушаете истории, о которых никогда не писал ни один экскурсовод. Это не мероприятие, которое можно просто отметить в маршруте. Это тот самый день, о котором вы будете рассказывать по возвращении домой: день, когда вы по-настоящему поняли, что такое Сицилия. Что включено Приветствие на территории поместья с рассказом об истории семьи Тодаро и регионе Пешая экскурсия с гидом по органическим виноградникам долины Ято Практическое занятие в каменном деревенском доме: свободная композиция из хлеба, масла, сыров, соусов и типичных местных продуктов Дегустация 4 вин Todaro в сочетании с тем, что вы приготовили, с комментариями Адриано Свободный перерыв за столом с видом на долину Посещение магазина с возможностью приобрести продегустированные вина Почему это уникально Ни один винный тур в провинции Палермо не предлагает вам возможность готовить в деревенском доме XVIII века с использованием местных продуктов и органических вин, о которых рассказывает сам винодел. В других местах вы смотрите. Здесь вы делаете. В других местах вы слушаете. Здесь вы понимаете. Разница не в программе, а в том, как вы в итоге выходите за эту дверь.