Описание
Ужин на вилле Chiarelli Manostalla проходит в историческом сицилийском бальо — старой усадьбе среди виноградников и оливковых рощ в западной части острова. Вас принимают в поместье, а вечер строится вокруг стола, где сицилийская кухня сочетается с вином самого хозяйства. Весь ужин занимает около двух с половиной часов.
За столом вы окажетесь рядом с семьёй, которая ведёт поместье. Барон Кьярелли Россотти между блюдами рассказывает об истории усадьбы, о винах, о земле и о том, как здесь устроена сельская жизнь. Сам двор бальо — часть впечатления: такие фермерские усадьбы строили вокруг центрального двора.
- закуски: местные сыры, вяленое мясо, оливки, вяленые томаты, домашний хлеб и оливковое масло
- паста по традиционному рецепту
- основное блюдо с сезонными овощами
- десерт, кофе и амаро
- подборка вин Chiarelli Rossotti
Меню зависит от сезона и местных продуктов. Вина поместья подобраны под блюда, так что по ходу ужина становится понятно, как разные сорта сицилийского винограда сочетаются с едой. Такой вечер подойдёт тем, кто хочет узнать сельскую Сицилию через кухню и разговор с хозяевами.