Beskrivning
Vinprovningen på vingården Chiarelli Rossotti i Alcamo börjar med en rundvandring bland kullarna ovanför Medelhavet. Under ungefär två timmar berättar en engelsktalande guide om gårdens historia, från den arabiska fästningen till de aragoniska och bourbonska adelsfamiljerna, och om vinerna i Alcamo DOC-området.
Därefter är det dags för vinerna: fyra ekologiska, provade under guidens ledning. Tre av dem görs på lokala druvor, nämligen Nero d'Avola, Grillo och Catarratto, och det fjärde är ett mousserande Metodo Ancestrale på Nero d'Avola.
- Caponata och soltorkade tomater
- Bröd, ost, olivolja och honung från gården
Till vinerna serveras traditionella sicilianska rätter, och mycket av det du smakar kommer från gårdens egen produktion. Vingården är helt ekologisk och har hästar, får, kor och bikupor. Under hela provningen får du höra historier om Siciliens förflutna och kultur, så att varje glas får en bakgrund. Vingården ligger i Alcamos böljande kullar, och det är ett bra tillfälle att lära sig vad som gör vinerna i trakten särskilda. Meddela eventuella allergier i förväg.