Beskrivning
På den här matlagningskursen i färsk pasta i Palermo står du i köket med en siciliansk mamma. Det finns inga nedskrivna recept: hon lär ut pasta alla Norma med händerna, genom gester och dofter som gått i arv, och du hänger med steg för steg i en liten grupp.
Ingredienserna är färska, lokala och noga utvalda. Mellan skratten och familjeanekdoterna får du smaka direkt från grytan, ungefär som man gör i ett sicilianskt hem där hjärtat kommer före handgreppen.
- Pasta alla Norma, gjord av färsk pasta
- Traditionella köttbullar
- Biancomangiare, en enkel dessert med århundraden av matlagningshistoria
När doften börjar sprida sig är det dags att höja glaset med ett sicilianskt vin. Lunch eller middag med hela menyn, vin och andra drycker ingår i kursen, som tar ungefär fyra timmar. Berätta om eventuella allergier eller intoleranser när du bokar. Passar dig som vill lära dig recepten av en siciliansk mamma och få känslan av att sitta vid familjens bord.