Beskrivning
Matlagningskursen med ravioli och cannoli i Palermo är som en söndagslunch hos vänner där alla hjälps åt. Chiara och Walter visar hur du gör färsk pasta till ravioli och tagliatelle, och berättar om knep, hemligheter och traditioner i livet på Sicilien. Gruppen är liten för att behålla den familjära stämningen.
Ni börjar med efterrätten: var och en gör sin egen cannolo och fyller den med färsk ricotta, och den får vila i kylskåpet. Därefter är det pastan, bara mjöl och ägg, och en sås som kallas mormors sås. Under tiden berättas familjehistorier över ett glas prosecco.
- Cannoli och ravioli, gjorda för hand
- Smakprov av alla recept
- Foton med systemkamera som skickas till deltagarna
- En flaska prosecco eller läsk och snacks
Kursen tar ungefär tre timmar och passar även familjer, så länge minderåriga har en förälder eller vårdnadshavare med sig. Den passar inte personer med glutenintolerans. Du tar med dig receptet och ett minne hem.