Beskrivning
På matlagningskursen i Palermo tar du på dig förklädet i ett kök mitt i den historiska stadskärnan och sätter händerna i degen, som i en vanlig siciliansk familj. Först får du lära dig knepen bakom en arancina som blir gyllene och krispig. Därefter rullar du ut degen till färsk pasta enligt gamla, traditionella recept.
Kursen slutar med något sött: du fyller din egen cannolo. Under tiden går det livligt till, med historier och skratt, och produkterna är färska.
- arancina som du formar själv
- färsk pasta enligt traditionella recept
- cannolo som du fyller själv
- middag med vatten, vin och kaffe
Det bästa kommer sist, när alla sätter sig vid samma bord och äter det ni tillagat. Kursen varar i cirka tre timmar, från första knådningen till sista tuggan, och passar den som vill komma nära siciliansk husmanskost i stället för att bara titta på. Den passar inte dig som har matallergi, glutenintolerans eller laktosintolerans.