Beskrivning
Den här matturen i Palermo börjar vid operahuset Teatro Massimo, där din lokala guide samlar gruppen. Ni går genom gatorna till en välkomstskål med siciliansk öl eller vin och en bit kött, och därefter vidare mot den gamla hamnen. Gruppen är på högst tolv personer, så det är lätt att prata med guiden.
I Vucciria stannar ni vid gatukök och stånd där guiden har valt ut det bästa. Maten är den som palermitanerna själva äter, och den räcker gott som en hel måltid:
- panelle av kikärtor och potatiskroketter
- sfincione, siciliansk focaccia, och äkta arancini
- pani ca' meusa, mjältsmörgåsen
- ravazzata med ragù
Tre drinkar ingår, bland annat ett glas på stadens äldsta krog. Under promenaden pratar guiden om allt från historia och konst till samhällsfrågor och visar gömda platser. Du får gärna ställa frågor. Rundan slutar med en cannolo eller säsongens söta bitar på ett konditori, och du får en digital minguide till Palermo.
Turen hålls på engelska. Sittplats vid matstoppen kan inte garanteras, för det här är gatumat och inga restauranger. Turen tar ungefär tre timmar och passar inte veganer, den som inte tål gluten eller har nötallergi.