Beskrivning
Den här matprovningen med vinparning i Palermo är en sittande måltid i fyra rätter, utan förflyttning mellan olika platser. Till varje rätt serveras ett vin som valts för att passa just den, som ett samtal mellan kök och vinkällare.
Sommelieren presenterar varje vin när det kommer till bordet och berättar om producenten, druvsorten och varför det passar till rätten. Vinerna väljs bland över 370 sicilianska vingårdar, bland annat vulkaniska viner från Etnas sluttningar. Menyn skiftar med årstiderna och bygger på sicilianska traditioner, från havet till landsbygden.
- Meny med 4 rätter i siciliansk stil
- Ett vin per rätt, med sommelierns förklaringar
- Bröd och vatten på bordet
Kvällen är lugn och handlar om det som står på bordet: rätterna, vinerna och det sommelieren har att berätta om varje producent. Det är ingen rundtur i etapper.
Det hela tar ungefär tre timmar. Bröd och vatten står på bordet hela kvällen. När kvällen är slut kan du köpa med dig flaskorna du smakat på.