Skäm bort din smak med en minnesvärd och rik matupplevelse med lokala råvaror på den här guidade matresan i Siciliens huvudstad Palermo.

Upptäck våra traditioner med de bästa rätterna på de bästa restaurangerna. Skapa oförglömliga minnen med en italiensk kulinarisk upplevelse av följande rätter. Panino med panelle och crocchè: Det bultande hjärtat i Palermos gatukök är sesambröd fyllda med potatismosbollar eller kikärtsomelett. Detta är ett absolut måste att prova för att få en överblick över den rika och smakrika sicilianska matkulturen. Sfincione: görs med en pizzaliknande deg som täcks med färsk tomatsalsa, ansjovispasta, kapris och lök. Sfincione är den supergoda versionen av en pizza från Palermo. Rice arancina: känd över hela världen är dessa risbollar fyllda med olika ingredienser (kött, rökt skinka, spenat, blandad ost med mera) och sedan friterade enligt en månghundraårig tradition: den bästa friterade maten man kan prova. Pasta alla norma: traditionellt formad pasta (vanligtvis makaroner), med färsk tomatsalsa, friterade auberginer, salt kryddad ricottaost och basilika. Receptet föddes i Catania men blev kort därefter en symbol för siciliansk salta mat. Anelletti al forno: små pastaprodukter i form av en ring (anello på italienska) med kött och ärtsalsa. Man kan inte påstå att man varit i Palermo utan att ha provat detta. Traditionella grönsaker med parmigiana di melanzane: en berömd siciliansk maträtt som består av stekta auberginer, tomatsalsa, parmesan och mozzarellaost. Siciliansk cannoli: en våffla, traditionellt formad runt en varm metallstång, fylld med en söt och krämig pasta gjord av ricottaost, kanderad frukt och knapriga pistagenötter eller droppar av mörk choklad. En färgstark syn och en explosion av en söt smak. Siciliansk granita: serveras i ett glas och är perfekt för att koppla av en varm sommareftermiddag och är avsedd att avsluta en riklig måltid. Färsk frukt, socker och is är de enkla ingredienserna men smaken är otrolig, särskilt toppad med kaffe, choklad eller mer frukt. Siciliansk cassata: Traditionell siciliansk paj, som ska ätas kyld, gjord på färsk ricottaost, torkad frukt, vetepasta och andra ingredienser enligt ett hundra år gammalt recept.