Beskrivning
Middagen på Villa Chiarelli Manostalla hålls i en traditionell baglio omgiven av vingårdar och olivlundar i västra Sicilien. Bagliorna byggdes traditionellt kring en central innergård, som var kärnan i det lantliga jordbruket, och den känslan finns kvar när du sätter dig vid bordet. Här är du gäst hos familjen bakom egendomen, och baron Chiarelli Rossotti berättar själv om godsets historia, vinerna och odlingen.
Måltiden följer ett klassiskt upplägg:
- sicilianska antipasti: ostar från trakten, charkuterier, oliver, torkade tomater, hembakat bröd och olivolja
- en pastarätt efter traditionellt recept
- en huvudrätt med säsongens grönsaker och lokala råvaror
- dessert, följd av italienskt kaffe och amaro
Till maten serveras ett urval av godsets egna viner, och under kvällen får du veta hur olika sicilianska druvsorter passar till olika rätter. Menyn skiftar med säsongen och med vad som finns i närområdet.
Hela upplevelsen tar omkring två och en halv timme och är personlig och avslappnad. Det är ett bra val om du vill äta lokalt, höra berättelser direkt från värden och lära känna Sicilien genom maten snarare än genom en vanlig rundtur.