Die Tonnara Bordonaro oder Tonnara Vergine Maria ist eine Tonnara im Stadtteil Vergine Maria in Palermo. Es wurde im 14. Jahrhundert fast zeitgleich mit dem Tonnara Florio errichtet, der nicht weit entfernt liegt.

Die Tonnara Bordonaro, die Tonnara Florio und die Tonnara di Mondello, die jetzt verschwunden sind, gehören demselben Besitzer. Im 15. Jahrhundert wurde der Turm dank des Turms Teil des Verteidigungskreises der sizilianischen Küste. In den fünfziger Jahren wurde es wie die anderen Thunfischfallen in der Region wegen des wechselnden Kurses des Thunfischs aufgegeben und aufgegeben.

Vor kurzem wurde die Tonnara restauriert und Anfang des Sommers 2006 wurde sie zu einem abendlichen Treffpunkt mit dem Namen "Kursaal Tonnara - Jungfrau Maria".