La Tonnara Bordonaro o Tonnara Vergine Maria è una tonnara nel quartiere Vergine Maria di Palermo. Venne costruita nel XIV secolo quasi contemporaneamente alla Tonnara Florio, situata poco distante. 

La Tonnara Bordonaro, la Tonnara Florio e la Tonnara di Mondello, ormai scomparsa, appartengono allo stesso proprietario. Nel XV secolo grazie alla costruzione della torre entra a far parte del circuito difensivo delle coste siciliane. Negli anni cinquanta venne dismessa ed abbandonata come le altre tonnare della zona a causa del cambio di rotta dei tonni.

Recentemente la tonnara è stata restaurata, e all'inizio dell'estate del 2006 è diventata luogo di ritrovo serale, con il nome di "Kursaal Tonnara - Vergine Maria".